Das Label «Fait Maison – hausgemacht» zeichnet Restaurants aus, die mit echter Handwerkskunst und frischen Produkten vor Ort kochen. Es wurde 2017 unter anderem von GastroSuisse mitgegründet – mit dem Ziel, Transparenz zu schaffen und das Kochhandwerk zu stärken.

Am Gastia-Stammtisch stellt sich das Label Gastronom:innen vor und zeigt auf, wie Betriebe durch klare Kommunikation Vertrauen schaffen können – auch ohne Sterne und Punkte. Über 600 Betriebe sind bereits zertifiziert. Das Label bietet Sichtbarkeit, gemeinsame Aktionen und starke Netzwerkarbeit.

Zwischen den Präsentationen um 13.30 und 16.30 Uhr bleibt genügend Raum für Fragen, Diskussionen und persönliche Gespräche rund um das Thema hausgemachte Küche. Kommen Sie vorbei und lernen Sie das Label kennen!