Plant-based-Innovationen: Qualität statt Hype
Manuela Brändle, Vorstandsmitglied der Swiss Culinary Creators präsentiert im Gastrofacts Dine & Drink Studio, wie pflanzliche Innovationen die Gastronomie nachhaltig verändern.

Erleben Sie die nächste Stufe der pflanzlichen Küche: Manuela Brändle zeigt, wie moderne Texturen und komplexe Geschmacksprofile neue Standards in der Gastronomie setzen. Weg vom reinen Ersatzprodukt, hin zu eigenständigen kulinarischen Highlights, die durch ihre Qualität in Konsistenz und Aroma überzeugen. Wir demonstrieren, wie Sie diese Innovationen durch kreatives Anrichten und geschicktes Storytelling wirtschaftlich rentabel in Ihren Betrieb integrieren und dabei den Nerv einer bewusst lebenden Gästegruppe treffen.