Seit 1999 produziert die Brauerei Locher Appenzeller Säntis Malt. Ausgangspunkt für dieses preisgekrönte Destillat waren uralte Holzfässer, die sich in den Kellern des Familienbetriebes fanden. In ihnen ist die Geschichte aus 130 Jahren Bierproduktion enthalten. Unsere Whiskys, die in diesen alten Fässern reifen, sind somit ein Extrakt aus allen fünf Locher-Generationen.
